A valorização das receitas históricas francesas recoloca técnicas clássicas, ingredientes de qualidade e tradição no centro da gastronomia mundial. Durante…
A cena gastronômica brasileira segue vivendo um momento de forte aproximação com a cozinha francesa, e 2026 confirma essa tendência…
O gás natural no Brasil tornou-se tema estratégico para a indústria, para a infraestrutura e para o planejamento energético dos…
Do terroir de Menton às cozinhas estreladas, a gastronomia francesa reforça a valorização de ingredientes, sazonalidade e precisão técnica. A…
A chef francesa aposta na impregnação e nos “fluidos culinários” para concentrar…
Poucos pratos resumem tão bem a simplicidade da culinária francesa quanto o…
A consagração de Eunyoung Yun mostra como técnicas francesas podem ganhar novos…
Festival internacional dedicado à confeitaria francesa coloca a clássica Charlotte em evidência…
Segundo a revista profissional Le Chef, o segundo de cozinha do La Chèvre d’Or venceu a competição dedicada ao pithiviers…
O novo restaurante-escola de Yannick Alléno em Lyon transforma pratos, técnicas e serviço em uma experiência real de formação gastronômica.…
Um dos movimentos mais interessantes da gastronomia francesa em 2026 tem nome de técnica: o gratinado. Popularizado internacionalmente pelo chef…
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Roteiro do Guia Michelin reúne restaurantes do sul da França que combinam…
Nova distinção do Guia Michelin será dedicada aos domínios vitivinícolas da região…
Na cidade natal do diretor, o cinema onde ele descobriu a sétima…
Final da competição será realizada na Ferrandi Paris, com provas dedicadas às…
O concreto e o aço são, há décadas, os dois sistemas mais…
Cobertura destaca territórios, produtores e rótulos da região francesa, além de sugerir…
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