Doutor Yuri Silva Portela, pós-graduado em Geriatria e fundador do projeto social Humaniza Sertão, acredita que o acesso à saúde…
Programa criado pela Servair em parceria com a revista Le Chef selecionou iniciativas de abertura e modernização de restaurantes em…
Valdoir Slapak, sócio da Fource Consultoria e executivo com atuação em administração e finanças, acompanha um cenário marcado por variações…
Poucos pratos resumem tão bem a simplicidade da culinária francesa quanto o ratatouille. Originário da região da Provença, no sul…
A chef francesa aposta na impregnação e nos “fluidos culinários” para concentrar…
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A consagração de Eunyoung Yun mostra como técnicas francesas podem ganhar novos…
Festival internacional dedicado à confeitaria francesa coloca a clássica Charlotte em evidência…


O novo restaurante-escola de Yannick Alléno em Lyon transforma pratos, técnicas e serviço em uma experiência real de formação gastronômica.…
Um dos movimentos mais interessantes da gastronomia francesa em 2026 tem nome de técnica: o gratinado. Popularizado internacionalmente pelo chef…
Do terroir de Menton às cozinhas estreladas, a gastronomia francesa reforça a valorização de ingredientes, sazonalidade e precisão técnica. A…
Movimento observado pelo Guia Michelin mostra que receitas históricas da França ganham espaço na alta gastronomia e inspiram cozinhas brasileiras.…
Festival será realizado de 1º a 4 de outubro no Jockey Club…
Realizada na Unibes Cultural, em São Paulo, a 7ª edição reuniu mais…
Um dado da pesquisa Retratos da Leitura no Brasil, do Instituto Pró-Livro,…
Programa criado pela Servair em parceria com a revista Le Chef selecionou…
Atualização de setembro de 2026 reúne casas de diferentes regiões francesas e…
Práticas sociais e culturais desses espaços já integram o inventário nacional francês,…
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