Mais lidas

De que maneira as empresas podem se tornar protagonistas na revolução da gestão de resíduos no Brasil?

Marcello José Abbud explica que o maior obstáculo para uma gestão de resíduos eficiente no Brasil não é técnico nem…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Pratos Franceses Essenciais em São Paulo: Tradição e Sofisticação no Paladar

São Paulo oferece uma experiência gastronômica singular, e a culinária francesa se destaca como um dos maiores atrativos para quem…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Chef estrelado Olivier Bellin fecha restaurante na França e reacende debate sobre o futuro da alta gastronomia

A pausa na trajetória de Olivier Bellin chama atenção para os desafios e as transformações que movimentam a gastronomia francesa…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Gastronomia Francesa e o Encanto das Receitas Clássicas: um olhar sobre sabores que conquistam o mundo

A gastronomia francesa segue como uma das referências mais influentes da culinária internacional, reunindo tradição, técnica e sofisticação em pratos…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Receitas

Ratatouille: o clássico provençal que ganha novas releituras em 2026

Poucos pratos resumem tão bem a simplicidade da culinária francesa quanto o…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Pâtisserie francesa ganha novo capítulo com técnica coreana que está conquistando o mundo

A consagração de Eunyoung Yun mostra como técnicas francesas podem ganhar novos…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Charlotte francesa ganha releituras com frutas do verão e inspira receita elegante para fazer em casa

Festival internacional dedicado à confeitaria francesa coloca a clássica Charlotte em evidência…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Croissants, pistache e autenticidade: as tendências que estão redefinindo a confeitaria francesa em 2026

A confeitaria e a panificação francesas atravessam um momento de reinvenção em…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Pratos

O gratinado à francesa vira tendência global e reacende a cozinha dos bouchons lyoneses

Um dos movimentos mais interessantes da gastronomia francesa em 2026 tem nome de técnica: o gratinado. Popularizado internacionalmente pelo chef…

Pratos franceses ganham nova leitura: o que a alta gastronomia está ensinando sobre sabor, técnica e território

Do terroir de Menton às cozinhas estreladas, a gastronomia francesa reforça a valorização de ingredientes, sazonalidade e precisão técnica. A…

Tendência dos bistrôs franceses faz clássicos voltarem aos holofotes: por que pratos tradicionais conquistam uma nova geração

Movimento observado pelo Guia Michelin mostra que receitas históricas da França ganham espaço na alta gastronomia e inspiram cozinhas brasileiras.…

Por que os clássicos da cozinha francesa, do boeuf bourguignon ao steak frites, voltaram a dominar os cardápios em 2026

Depois de anos marcados por menus globalizados e cadeias de comida rápida casual, os pratos tradicionais da culinária francesa vivem…

Últimos Notícias

Ratatouille: o clássico provençal que ganha novas releituras em 2026

Poucos pratos resumem tão bem a simplicidade da culinária francesa quanto o…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Acordo entre Mercosul e União Europeia pode baratear vinhos franceses no Brasil

O mercado brasileiro de vinhos importados pode passar por mudanças relevantes nos…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Bistrôs franceses ganham novos endereços em São Paulo e no Rio em 2026

A cena gastronômica brasileira segue vivendo um momento de forte aproximação com…

Sergei Valenko Sergei Valenko

FIDCs ganham espaço no crédito empresarial seletivo

O acesso ao crédito empresarial ficou mais criterioso, levando companhias a buscar…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Como redesenhar áreas de apoio depois de uma reestruturação?

Depois de uma reestruturação empresarial, a atenção costuma se voltar rapidamente para…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Mario Augusto de Castro comenta como a evolução dos faróis acompanha a história dos automóveis

Os faróis estão entre os componentes mais marcantes do design automotivo. Muito…

Sergei Valenko Sergei Valenko