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Licitações públicas ficaram mais complexas: O que empresas precisam entender para continuar competitivas? Saiba agora com Eduardo Campos Sigiliao

Assim como destaca o empresário Eduardo Campos Sigiliao, o ambiente das licitações públicas no Brasil passou por transformações significativas nos…

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A gastronomia francesa conquista cada vez mais espaço no Brasil e transforma a experiência à mesa

Eventos, menus especiais e a valorização das técnicas clássicas mostram como a culinária francesa segue influenciando restaurantes, chefs e consumidores…

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Le Grand Repas 2026 reúne a França em torno de um mesmo menu local e sazonal

Iniciativa marcada para 8 de outubro conecta restaurantes, escolas, hospitais, empresas e comunidades em uma celebração nacional da alimentação regional

Quais critérios considerar na escolha de livros paradidáticos para engajar os estudantes?

A Sigma Educação explica que a educação humanizada representa uma das transformações mais profundas e necessárias que o sistema de…

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Receitas

Técnica de Anne-Sophie Pic transforma ingredientes com um segredo que você pode aplicar em casa

A chef francesa aposta na impregnação e nos “fluidos culinários” para concentrar…

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Ratatouille: o clássico provençal que ganha novas releituras em 2026

Poucos pratos resumem tão bem a simplicidade da culinária francesa quanto o…

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Pâtisserie francesa ganha novo capítulo com técnica coreana que está conquistando o mundo

A consagração de Eunyoung Yun mostra como técnicas francesas podem ganhar novos…

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Charlotte francesa ganha releituras com frutas do verão e inspira receita elegante para fazer em casa

Festival internacional dedicado à confeitaria francesa coloca a clássica Charlotte em evidência…

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Pratos

Pavyllon Lyon: como a nova geração está aprendendo a alta gastronomia francesa na prática

O novo restaurante-escola de Yannick Alléno em Lyon transforma pratos, técnicas e serviço em uma experiência real de formação gastronômica.…

O gratinado à francesa vira tendência global e reacende a cozinha dos bouchons lyoneses

Um dos movimentos mais interessantes da gastronomia francesa em 2026 tem nome de técnica: o gratinado. Popularizado internacionalmente pelo chef…

Pratos franceses ganham nova leitura: o que a alta gastronomia está ensinando sobre sabor, técnica e território

Do terroir de Menton às cozinhas estreladas, a gastronomia francesa reforça a valorização de ingredientes, sazonalidade e precisão técnica. A…

Tendência dos bistrôs franceses faz clássicos voltarem aos holofotes: por que pratos tradicionais conquistam uma nova geração

Movimento observado pelo Guia Michelin mostra que receitas históricas da França ganham espaço na alta gastronomia e inspiram cozinhas brasileiras.…

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A especiaria das Índias que virou fonte de renda no Baixo Sul da Bahia

Poucos produtos contam tão bem a história das trocas entre continentes quanto…

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Revel prepara capítulo inaugural de confraria dedicada à hortelã-pimenta

Encontro marcado para 17 de outubro, em Haute-Garonne, destaca a relação entre…

Restaurantes regionais mantêm vivos os sabores e saberes da França

Instituições discretas da Bretanha, Flandres, Normandia, Auvergne e Drôme mostram como a…

Mesa principal de festa infantil pede composição, alturas e ponto focal

A mesa principal concentra os olhares de uma festa infantil, e Daugliesi…

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Marie Gricourt é eleita Meilleure Ouvrière de France 2026 na cozinha

Chef do restaurante Gric venceu a etapa final do tradicional concurso francês,…