Valdoir Slapak, sócio da Fource Consultoria e executivo com atuação em administração e finanças, acompanha um cenário marcado por variações…
Evento realizado em setembro de 2026 celebrou a diversidade culinária, os saberes tradicionais e a relação entre patrimônio alimentar e…
A decisão de comprar ou alugar um imóvel envolve uma série de fatores que vão além do valor financeiro. Localização,…
Muitas empresas médias tratam governança corporativa como assunto de multinacional, algo distante da própria realidade. Nesse sentido, Doutor Gilmar Stelo,…
A chef francesa aposta na impregnação e nos “fluidos culinários” para concentrar…
Poucos pratos resumem tão bem a simplicidade da culinária francesa quanto o…
A consagração de Eunyoung Yun mostra como técnicas francesas podem ganhar novos…
Festival internacional dedicado à confeitaria francesa coloca a clássica Charlotte em evidência…
Segundo a revista profissional Le Chef, o segundo de cozinha do La Chèvre d’Or venceu a competição dedicada ao pithiviers…
O novo restaurante-escola de Yannick Alléno em Lyon transforma pratos, técnicas e serviço em uma experiência real de formação gastronômica.…
Um dos movimentos mais interessantes da gastronomia francesa em 2026 tem nome de técnica: o gratinado. Popularizado internacionalmente pelo chef…
Do terroir de Menton às cozinhas estreladas, a gastronomia francesa reforça a valorização de ingredientes, sazonalidade e precisão técnica. A…
Roteiro do Guia Michelin reúne restaurantes do sul da França que combinam…
Nova distinção do Guia Michelin será dedicada aos domínios vitivinícolas da região…
Na cidade natal do diretor, o cinema onde ele descobriu a sétima…
Final da competição será realizada na Ferrandi Paris, com provas dedicadas às…
O concreto e o aço são, há décadas, os dois sistemas mais…
Cobertura destaca territórios, produtores e rótulos da região francesa, além de sugerir…
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