Mais lidas

Guia Michelin 2026 consagra a nova geração de chefs franceses e reforça o prestígio da alta gastronomia mundial

A edição de 2026 do Guia Michelin França foi revelada em uma cerimônia realizada no Grimaldi Forum, em Mônaco, na…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Resiliência e visão estratégica: os pilares da ascensão no mercado financeiro

O executivo do mercado financeiro, Márcio Alaor de Araújo aponta que o mercado financeiro, muitas vezes percebido como um ambiente…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Croissant francês no Brasil: entre a tradição europeia e a versão brasileira que domina as padarias

A popularização do croissant francês nas padarias brasileiras revela um movimento interessante de adaptação cultural e gastronômica. Ao mesmo tempo…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Carapicuíba: O que observar antes de comprar um imóvel na cidade? Confira neste artigo

Carapicuíba tem chamado atenção de quem busca imóvel com bom custo-benefício na zona oeste da Grande São Paulo. Entretanto, esse…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Receitas

Técnica de Anne-Sophie Pic transforma ingredientes com um segredo que você pode aplicar em casa

A chef francesa aposta na impregnação e nos “fluidos culinários” para concentrar…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Ratatouille: o clássico provençal que ganha novas releituras em 2026

Poucos pratos resumem tão bem a simplicidade da culinária francesa quanto o…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Pâtisserie francesa ganha novo capítulo com técnica coreana que está conquistando o mundo

A consagração de Eunyoung Yun mostra como técnicas francesas podem ganhar novos…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Charlotte francesa ganha releituras com frutas do verão e inspira receita elegante para fazer em casa

Festival internacional dedicado à confeitaria francesa coloca a clássica Charlotte em evidência…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Pratos

Pavyllon Lyon: como a nova geração está aprendendo a alta gastronomia francesa na prática

O novo restaurante-escola de Yannick Alléno em Lyon transforma pratos, técnicas e serviço em uma experiência real de formação gastronômica.…

O gratinado à francesa vira tendência global e reacende a cozinha dos bouchons lyoneses

Um dos movimentos mais interessantes da gastronomia francesa em 2026 tem nome de técnica: o gratinado. Popularizado internacionalmente pelo chef…

Pratos franceses ganham nova leitura: o que a alta gastronomia está ensinando sobre sabor, técnica e território

Do terroir de Menton às cozinhas estreladas, a gastronomia francesa reforça a valorização de ingredientes, sazonalidade e precisão técnica. A…

Tendência dos bistrôs franceses faz clássicos voltarem aos holofotes: por que pratos tradicionais conquistam uma nova geração

Movimento observado pelo Guia Michelin mostra que receitas históricas da França ganham espaço na alta gastronomia e inspiram cozinhas brasileiras.…

Últimos Notícias

Técnica de Anne-Sophie Pic transforma ingredientes com um segredo que você pode aplicar em casa

A chef francesa aposta na impregnação e nos “fluidos culinários” para concentrar…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Gastronomia francesa ganha novo impulso no Brasil com chefs e experiências que aproximam tradição e inovação

De aulas-show a menus especiais, a cozinha francesa reforça sua presença no…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Cyril Lignac assume o Lucas Carton e reacende a tradição da alta gastronomia francesa em Paris

A reabertura de uma das casas históricas da Place de la Madeleine…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Sua marca envelheceu? Sinais de que o design mudou

O fundador da Gráfica Print e especialista em assuntos gráficos, Dalmi Defanti,…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Documentar um acordo: fator que evita reinterpretação posterior

Boa parte dos desentendimentos que reabrem um acordo já fechado não nasce…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Pet brands drop single-marketplace bets, says Hugo Galvao

Hugo Galvao de França Filho, founder and director of Enjoy Pets, notes…

Sergei Valenko Sergei Valenko