Ernesto Kenji Igarashi, que coordenou a equipe tática da PF na visita de George Bush (2006) e na segurança do…
Um dos movimentos mais interessantes da gastronomia francesa em 2026 tem nome de técnica: o gratinado. Popularizado internacionalmente pelo chef…
Atualização de setembro de 2026 reúne casas de diferentes regiões francesas e evidencia o peso dos produtos locais, da sazonalidade…
Eventos, menus especiais e a valorização das técnicas clássicas mostram como a culinária francesa segue influenciando restaurantes, chefs e consumidores…
A chef francesa aposta na impregnação e nos “fluidos culinários” para concentrar…
Poucos pratos resumem tão bem a simplicidade da culinária francesa quanto o…
A consagração de Eunyoung Yun mostra como técnicas francesas podem ganhar novos…
Festival internacional dedicado à confeitaria francesa coloca a clássica Charlotte em evidência…


O novo restaurante-escola de Yannick Alléno em Lyon transforma pratos, técnicas e serviço em uma experiência real de formação gastronômica.…
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Do terroir de Menton às cozinhas estreladas, a gastronomia francesa reforça a valorização de ingredientes, sazonalidade e precisão técnica. A…
Movimento observado pelo Guia Michelin mostra que receitas históricas da França ganham espaço na alta gastronomia e inspiram cozinhas brasileiras.…
Encontro marcado para 17 de outubro, em Haute-Garonne, destaca a relação entre…
Instituições discretas da Bretanha, Flandres, Normandia, Auvergne e Drôme mostram como a…
A mesa principal concentra os olhares de uma festa infantil, e Daugliesi…
Chef do restaurante Gric venceu a etapa final do tradicional concurso francês,…
Programação ocorre de 16 a 18 de outubro e convida o público…
A cigarrinha-do-milho deixou de ser um problema localizado e passou a influenciar…
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