Mais lidas

Tendência dos bistrôs franceses faz clássicos voltarem aos holofotes: por que pratos tradicionais conquistam uma nova geração

Movimento observado pelo Guia Michelin mostra que receitas históricas da França ganham espaço na alta gastronomia e inspiram cozinhas brasileiras.…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Delícias da culinária francesa: tradição, sofisticação e o poder da gastronomia que conquista o mundo

A culinária francesa ocupa um espaço singular no universo gastronômico global por unir técnica, tradição e uma estética que valoriza…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Quando optar pela alvenaria estrutural em um empreendimento imobiliário?

O Eng. Valderci Malagosini Machado alude que, diante das mudanças que o mercado imobiliário vem enfrentando em relação a prazos,…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Hapvida encerra 4T25 com crescimento de receita líquida e avanço na agenda de transformação operacional

Para 2026, empresa está centrada em previsibilidade assistencial, aumento de produtividade da rede própria, disciplina de capital, melhoria da experiência…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Receitas

Técnica de Anne-Sophie Pic transforma ingredientes com um segredo que você pode aplicar em casa

A chef francesa aposta na impregnação e nos “fluidos culinários” para concentrar…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Ratatouille: o clássico provençal que ganha novas releituras em 2026

Poucos pratos resumem tão bem a simplicidade da culinária francesa quanto o…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Pâtisserie francesa ganha novo capítulo com técnica coreana que está conquistando o mundo

A consagração de Eunyoung Yun mostra como técnicas francesas podem ganhar novos…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Charlotte francesa ganha releituras com frutas do verão e inspira receita elegante para fazer em casa

Festival internacional dedicado à confeitaria francesa coloca a clássica Charlotte em evidência…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Pratos

Pavyllon Lyon: como a nova geração está aprendendo a alta gastronomia francesa na prática

O novo restaurante-escola de Yannick Alléno em Lyon transforma pratos, técnicas e serviço em uma experiência real de formação gastronômica.…

O gratinado à francesa vira tendência global e reacende a cozinha dos bouchons lyoneses

Um dos movimentos mais interessantes da gastronomia francesa em 2026 tem nome de técnica: o gratinado. Popularizado internacionalmente pelo chef…

Pratos franceses ganham nova leitura: o que a alta gastronomia está ensinando sobre sabor, técnica e território

Do terroir de Menton às cozinhas estreladas, a gastronomia francesa reforça a valorização de ingredientes, sazonalidade e precisão técnica. A…

Tendência dos bistrôs franceses faz clássicos voltarem aos holofotes: por que pratos tradicionais conquistam uma nova geração

Movimento observado pelo Guia Michelin mostra que receitas históricas da França ganham espaço na alta gastronomia e inspiram cozinhas brasileiras.…

Últimos Notícias

Pavyllon Lyon: como a nova geração está aprendendo a alta gastronomia francesa na prática

O novo restaurante-escola de Yannick Alléno em Lyon transforma pratos, técnicas e…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Técnica de Anne-Sophie Pic transforma ingredientes com um segredo que você pode aplicar em casa

A chef francesa aposta na impregnação e nos “fluidos culinários” para concentrar…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Gastronomia francesa ganha novo impulso no Brasil com chefs e experiências que aproximam tradição e inovação

De aulas-show a menus especiais, a cozinha francesa reforça sua presença no…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Cyril Lignac assume o Lucas Carton e reacende a tradição da alta gastronomia francesa em Paris

A reabertura de uma das casas históricas da Place de la Madeleine…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Sua marca envelheceu? Sinais de que o design mudou

O fundador da Gráfica Print e especialista em assuntos gráficos, Dalmi Defanti,…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Documentar um acordo: fator que evita reinterpretação posterior

Boa parte dos desentendimentos que reabrem um acordo já fechado não nasce…

Sergei Valenko Sergei Valenko