Mais lidas

Consultoria tributária na reforma: Como reduzir erros, retrabalho e risco operacional?

Consultoria tributária ganhou ainda mais relevância no ambiente empresarial brasileiro diante das mudanças trazidas pela reforma tributária. Tal como Victor…

Sergei Valenko Sergei Valenko

O crédito consignado e as famílias brasileiras: Pedro Daniel Magalhães alude quando a facilidade de acesso se torna uma armadilha

Pedro Daniel Magalhães observa que poucas modalidades de crédito no Brasil combinam tanto a aparente segurança com tanto potencial de…

Sergei Valenko Sergei Valenko

A gastronomia francesa conquista cada vez mais espaço no Brasil e transforma a experiência à mesa

Eventos, menus especiais e a valorização das técnicas clássicas mostram como a culinária francesa segue influenciando restaurantes, chefs e consumidores…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Quando optar pela alvenaria estrutural em um empreendimento imobiliário?

O Eng. Valderci Malagosini Machado alude que, diante das mudanças que o mercado imobiliário vem enfrentando em relação a prazos,…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Receitas

Técnica de Anne-Sophie Pic transforma ingredientes com um segredo que você pode aplicar em casa

A chef francesa aposta na impregnação e nos “fluidos culinários” para concentrar…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Ratatouille: o clássico provençal que ganha novas releituras em 2026

Poucos pratos resumem tão bem a simplicidade da culinária francesa quanto o…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Pâtisserie francesa ganha novo capítulo com técnica coreana que está conquistando o mundo

A consagração de Eunyoung Yun mostra como técnicas francesas podem ganhar novos…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Charlotte francesa ganha releituras com frutas do verão e inspira receita elegante para fazer em casa

Festival internacional dedicado à confeitaria francesa coloca a clássica Charlotte em evidência…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Pratos

Pavyllon Lyon: como a nova geração está aprendendo a alta gastronomia francesa na prática

O novo restaurante-escola de Yannick Alléno em Lyon transforma pratos, técnicas e serviço em uma experiência real de formação gastronômica.…

O gratinado à francesa vira tendência global e reacende a cozinha dos bouchons lyoneses

Um dos movimentos mais interessantes da gastronomia francesa em 2026 tem nome de técnica: o gratinado. Popularizado internacionalmente pelo chef…

Pratos franceses ganham nova leitura: o que a alta gastronomia está ensinando sobre sabor, técnica e território

Do terroir de Menton às cozinhas estreladas, a gastronomia francesa reforça a valorização de ingredientes, sazonalidade e precisão técnica. A…

Tendência dos bistrôs franceses faz clássicos voltarem aos holofotes: por que pratos tradicionais conquistam uma nova geração

Movimento observado pelo Guia Michelin mostra que receitas históricas da França ganham espaço na alta gastronomia e inspiram cozinhas brasileiras.…

Últimos Notícias

Guia Michelin inclui 20 novos restaurantes na França e destaca diversidade dos terroirs

Atualização de setembro de 2026 reúne casas de diferentes regiões francesas e…

Bistrots franceses avançam em campanha por reconhecimento da UNESCO

Práticas sociais e culturais desses espaços já integram o inventário nacional francês,…

Village Internacional da Gastronomia reúne mais de 60 países em Paris na 10ª edição

Evento realizado em setembro de 2026 celebrou a diversidade culinária, os saberes…

Sedentarismo digital pode afetar o envelhecimento saudável, destaca o Doutor Yuri Silva Portela

O uso prolongado de celulares, computadores, tablets e televisores modificou a forma…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Desmistificando a governança corporativa para negócios de médio porte

Muitas empresas médias tratam governança corporativa como assunto de multinacional, algo distante…

Sergei Valenko Sergei Valenko

Arrendamento rural com trava de preço na visão do advogado Rodrigo Gonçalves Pimentel

Quando se observa o patrimônio rural de uma família, os advogados Rodrigo…

Sergei Valenko Sergei Valenko